Como Cocinar Tasajo De Res
Cómo Cocinar Tasajo de Res
Ingredientes:
- 1 kg de Tasajo de Res
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo picado
- 2 tomates maduros pelados y picados
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de comino molido
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharada de pimienta
Preparación:
- En una sartén, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Añade la cebolla y los ajos y sofríe hasta que estén suaves.
- Agrega los tomates y cocina a fuego medio hasta que estén bien cocidos.
- Añade el orégano, el comino, la sal y la pimienta y mezcla bien.
- Agrega el Tasajo de Res y cocina a fuego alto hasta que esté bien cocinado.
- Baja el fuego a medio-bajo y cocina por unos 20 minutos más, revolviendo de vez en cuando.
- Sirve el Tasajo de Res caliente con arroz blanco o con tortillas de maíz.
¿Qué es el tasajo de res?
El tasajo de res es una carne cortada en finas lonchas y deshidratada. Se puede preparar de diferentes formas, como a la parrilla, guisado, frito o en tacos. Es un alimento muy nutritivo, rico en proteínas, minerales, vitaminas y antioxidantes. Además, es una fuente de energía y su alto contenido en hierro lo hace ideal para prevenir la anemia.
¿Qué parte de la res se utiliza para el tasajo?
La parte del animal que se utiliza para el tasajo es la carne de la espalda, usualmente del lomo y los muslos. Esta carne es deshuesada, desgrasada y cortada en finas lonchas.
¿Qué partes de la res se usan para la carne seca?
Las partes más comúnmente usadas de la res para la carne seca son las costillas, el lomo y la paleta. Otras partes como el filete, el bistec y los muslos también pueden usarse para la carne seca.
Cómo cocinar tasajo de res
El tasajo de res es un plato muy sabroso que se prepara a partir de una carne magra y salada. Esta carne suele provenir de una vaca joven y salada. Se suele asar al carbón, a la parrilla o al horno y se sirve con limón y sal. A continuación, te explicamos cómo preparar un tasajo de res.
Ingredientes para cocinar tasajo de res
- 1 kg de tasajo de res
- Aceite de oliva
- Sal
- Limón
- Pimienta
Preparación
- En una sartén con aceite, salpimenta el tasajo de res por todos los lados.
- Agrega un poco de aceite de oliva en la sartén y fríe el tasajo durante unos minutos.
- Retíralo de la sartén y ponlo en una fuente para horno.
- Rocía el tasajo con un poco de jugo de limón y salpimienta con un poco de sal y pimienta.
- Hornea el tasajo durante unos 20 minutos a 180° C.
- Retíralo de la fuente y sirve caliente.
Ya tienes listo tu tasajo de res. Puedes acompañarlo con vegetales al vapor o ensalada. Una vez servido, el tasajo de res se puede guardar en la nevera durante unos días, envasado al vacío.
Conclusión
El tasajo de res es un plato sabroso y nutritivo, ideal para compartir en familia o entre amigos. Se prepara en poco tiempo y es una buena forma de aprovechar la carne magra. Si sigues los pasos descritos en este artículo, tendrás un tasajo de res exquisito. ¡A disfrutar!
¿Qué condimentos se usan para cocinar tasajo de res?
Los condimentos que se suelen usar para cocinar tasajo de res son ajo, sal, pimienta, cebolla, orégano, comino, tomillo y laurel. También se pueden añadir hierbas aromáticas como el cilantro, la albahaca, el tomillo y el romero.