Como Cocinar Estofado De Carne

Como Cocinar Estofado De Carne


Cómo Cocinar Estofado De Carne

Ingredientes

  • 1 kg de carne de vaca
  • 2 cebollas grandes
  • 2 zanahorias grandes
  • 2 tomates medianos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 200 ml de caldo de carne o agua
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de perejil
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Pica las cebollas, las zanahorias y los tomates en trozos pequeños.
  2. Pon el aceite de oliva en una cazuela grande y caliéntalo a fuego medio.
  3. Añade los ajos y sofríelos durante unos minutos.
  4. Agrega la carne de vaca y salpimienta. Rehoga hasta que se dore la carne.
  5. Añade las cebollas, las zanahorias y los tomates. Rehoga durante 5 minutos más.
  6. Añade el caldo de carne o el agua y deja cocer a fuego lento durante una hora.
  7. Agrega el perejil y deja cocer durante 10 minutos más.
  8. ¡Ya está listo tu Estofado de Carne!

¿Cuáles son los ingredientes necesarios para cocinar estofado de carne?

Ingredientes:

– 2 libras de carne para estofado, cortada en trozos

– 2 cebollas, cortadas en rodajas

– 4 zanahorias, cortadas en rodajas

– 2 dientes de ajo, picados

– 2 tomates, cortados en cubos

– 2 cucharadas de aceite de oliva

– 1/4 taza de vino tinto

– 1/4 taza de salsa de tomate

– 1/4 taza de alcaparras

– 1/4 taza de pasas

– 1 cucharadita de romero

– 1/2 cucharadita de tomillo

– 1 cucharadita de sal

– 1/2 cucharadita de pimienta

– 2 tazas de caldo de carne

¿Qué tipo de carne se usa para cocinar estofado de carne?

El tipo de carne más comúnmente usado para preparar estofado de carne es la carne de vacuno, como el buey, el lomo de solomillo, la paleta, el solomillo de ternera, la paleta de ternera, la pechuga de ternera, el entrecot, etc. También se pueden usar otras carnes como la carne de cerdo, el conejo, el pollo o la ternera.

Cómo Cocinar Estofado de Carne

El estofado de carne es uno de los platos más sabrosos y reconfortantes que puedes comer. Es un plato nutritivo, fácil de preparar y con un sabor delicioso. Esta receta es una versión clásica de estofado de carne.

Ingredientes

  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 zanahorias ralladas
  • 500 gramos de carne de vaca
  • 500 gramos de cerdo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de perejil
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharada de harina
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1 taza de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 cucharada de mantequilla

Instrucciones

  1. Calentar el aceite: Calentar el aceite en una olla grande a fuego medio.
  2. Añadir la cebolla y el ajo: Añadir la cebolla y el ajo picados y saltear durante unos 5 minutos, hasta que la cebolla esté transparente.
  3. Añadir la carne: Añadir la carne de vaca y cerdo y cocinar durante unos 10 minutos, hasta que esté dorada.
  4. Añadir las especias y la harina: Añadir el tomillo, el ajo en polvo, el perejil, el comino y la pimienta negra. Mezclar bien y cocinar durante un minuto. Agregar la harina y cocinar durante un minuto más.
  5. Añadir el vino blanco y el caldo de verduras: Añadir el vino blanco y el caldo de verduras. Mezclar bien para disolver los trozos de carne. Cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos.
  6. Añadir la salsa de tomate y la mantequilla: Añadir la salsa de tomate y la mantequilla. Mezclar bien para disolver los trozos de carne. Cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.
  7. Servir: Servir caliente con arroz blanco o papas hervidas.

El estofado de carne es un plato fácil de preparar y con un sabor delicioso. Puedes variar los ingredientes para adaptarlo a tu gusto. Prueba esta receta y disfruta de un plato nutritivo y reconfortante.

Conclusión

El estofado de carne es un plato clásico que se ha preparado durante muchos años. Es un plato nutritivo, fácil de preparar y con un sabor delicioso. Est